Cà tím đèn lồng là món ngon đẹp xuất sắc mà bạn có thể dùng để trổ tài trong bữa cơm ngày Tết đó. Nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng cách làm lại cực dễ.
- Tử vi thứ Hai ngày 15/2/2021 của 12 con giáp: Mùi đón bạc tỉ vào nhà, Hợi tình duyên đỏ thắm, Mão tình - tiền sánh đôi
- Gặp đúng 'giặc bên Ngô' giỏi chê bai, chị dâu cao thủ phản chiến trong sự sững sờ của cả nhà
Nguyên liệu làm món cà tím đèn lồng
- 150g thịt nạc băm nhỏ hoặc xay nhỏ
- 1 quả cà tím dài
- 1 quả trứng
- 2 thìa bột mì
- 15g dầu hào
- 2g muối
- 60ml tương cà
- 5g đường
Món cà tím đèn lồng mà có trên bàn tiệc Tết không chỉ ngon mà còn mới lạ. Món ăn được tạo hình thành những chiếc đèn lồng nhỏ màu đỏ, rực rỡ và đầy hương vị, ăn rất ngon miệng.
Điều quan trọng nhất là cách làm này không chiên ngập dầu mà lại được chế biến theo cách hấp. Nước xốt lại chua ngọt rất phù hợp với người già và trẻ nhỏ. Nếu bây giờ bạn mới tìm hiểu công thức cũng chưa muộn. Nó cũng không khó chế biến, bạn có thể trổ tài trong mâm cơm ngày Tết.
Cách làm cà tím đèn lồng
Băm nhỏ hoặc xay nhỏ thịt nạc, cho dầu hào, muối và 1 thìa bột mì vào khuấy đều.
Đập 1 quả trứng vào rồi khuấy đều theo chiều kim đồng hồ cho thịt sánh lại. Cà tím cắt bỏ cuống, rửa sạch cà rồi bổ đôi theo chiều dọc. Dùng 2 chiếc đũa kẹp vào 2 bên miếng cà tím sau đó thái 6 lát (các lát cà tím không đứt rời).
Làm tương tự, cắt cà tím thành từng đoạn, mỗi đoạn cắt 6 lát không đứt rời. Nhồi thịt đã trộn vào các lát cà tím.
Xếp cà tím vào đĩa, đặt vào nồi hấp để hấp sôi khoảng 20 phút là chín. Trong lúc hấp cà tím thì làm xốt cà chua. Đổ cà chua vào nồi rồi thêm 120ml nước lọc và 5g đường vào đun sôi. Khi xốt sôi thì hòa tan chút bột năng với nước lọc sau đó đổ vào nồi khuấy đều cho đến khi xốt sánh lại là được.
Cà tím nhồi thịt hấp chín thì lấy ra, đổ nước xốt vừa nấu lên trên đĩa cà tím là xong.
Thành phẩm:
Để mâm cơm ngày Tết thêm đẹp mắt hấp dẫn thì bạn hãy bỏ túi ngay công thức cà tím đèn lồng này nhé. Món ăn chế biến theo cách hấp nên rất tốt cho sức khỏe. Mặt khác từng miếng cà tím nhồi thịt trông như những chiếc đèn lồng thu nhỏ rất đẹp mắt nữa đấy.
Lưu ý:
- Bạn có thể dùng cà rốt bào sợi xếp bên dưới mỗi miếng cà tím nhé, chiếc đèn lồng nhỏ sẽ trông thật sống động.
- Với món ăn này, việc lựa chọn cà tím cũng rất quan trọng. Vậy nên bạn hãy chọn những quả thẳng dài, tròn đều nhé.
Để làm được món cà tím đèn lồng này bạn sẽ chi phí khoảng 30.000 đồng và 25 phút thực hiện. Trong lúc chờ đợi cà tím hấp chín thì bạn có thể tranh thủ thời gian để chế biến các món ăn khác đấy.
Chúc bạn làm được món cà tím đèn lồng thật ngon nhé!
Đúng ngày mai thứ Hai 15/2/2021: 3 con giáp sau vận đỏ như son, hùn đâu thắng đó, tài lộc thăng hoa
Theo tử vi 12 con giáp, 3 con giáp may mắn sau vào đúng ngày mai thứ Hai ngày 15/2/2021, tiền bạc rơi chật két, lộc tài cứ vậy kéo về, tiêu mấy đời không hết.
