S Nguyễn Hoàng Long - Phó trưởng khoa phẫu thuật cột sống - BV Việt Đức liệt kê 3 nhóm thực phẩm quen thuộc cung cấp đủ canxi, vitamin, tốt cho xương khớp mà mọi người nên ăn.
- Những loại cá được mệnh danh là ‘sâm nước’ giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể còn ngăn ngừa bệnh tật
- Khoa học "chỉ mặt" thực phẩm tàn phá làn da không thương tiếc, hóa ra là thủ phạm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của nhiều người
Đau mỏi xương khớp là vấn đề phổ biến mà dân văn phòng thường xuyên mắc phải. Những tổn thương ở xương khớp thường khó có thể hồi phục, để lại di chứng nặng nề và ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe cũng như sinh hoạt bình thường của người bệnh.
Để cải thiện các vấn đề về xương khớp cũng như phòng ngừa bệnh, chúng ta thường được khuyên nên tăng cường vận động. Tuy nhiên, dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố độ bền xương khớp.
Vậy người bị bệnh xương khớp nên ăn uống thế nào? Dưới đây, TS Nguyễn Hoàng Long - Phó trưởng khoa phẫu thuật cột sống - BV Việt Đức sẽ liệt kê 3 nhóm thực phẩm quen thuộc cung cấp đủ canxi, vitamin mà mọi người nên ăn.
Các loại rau lá xanh đậm
Theo TS Nguyễn Hoàng Long, để tốt cho xương khớp thì chúng ta cần những chất rất cần thiết bổ sung cho cơ thể bao gồm như canxi, vitamin D, magie, kali, các vitamin nhóm B... Những chất này đều có trong thực phẩm hàng ngày mà chúng ta sử dụng.
Một trong số đó phải kể đến là các loại rau lá xanh đậm bởi chúng có nhiều kali, vitamin D... có tác dụng rất lớn giúp giảm nguy cơ loãng xương.
Ngoài ra Vitamin K được tìm thấy trong rau có màu xanh đậm còn có tác dụng hỗ trợ việc chuyển hoá canxi và hình thành xương.
Một số loại rau lá xanh đậm rất phổ biến là: Rau muống, rau ngót, rau đay, cải ngọt, súp lơ xanh, bông cải, cải xoăn, rau cải, xà lách, bông cải xanh, bắp cải, đậu Hà Lan…
Các loại quả có múi
Theo TS Nguyễn Hoàng Long trong các loại quả có múi như quả bưởi, quả cam... có rất nhiều vitamin C.
Vitamin C giúp cho tăng cường chất xương trong cơ thể.
Các loại hạt
Để giảm đau xương khớp, chúng ta nên thay đổi hoàn toàn chế độ ăn hàng ngày. Một trong những thực phẩm nên bổ sung đều đặn đó là các loại hạt.
Các loại hạt như hạnh nhân, đậu đen, đậu nành... đều là những thực phẩm giúp kích thích sinh ra nhiều collagen hơn cho tế bào sụn khớp phát triển tốt hơn.
Ngoài ra, chúng còn cung cấp canxi, góp phần bổ sung sức mạnh của xương.
Với những người bị dị ứng sữa bò, TS Nguyễn Hoàng Long khuyên rằng có thể thay thế bằng các loại thực phẩm giàu canxi như rau lá xanh, các loại củ, các loại hạt, các loại quả...
Ngoài 3 thực phẩm trên, bạn cũng có thể tham khảo một số món ăn tốt cho xương khớp dưới đây
Đậu phụ
Theo Viện dinh dưỡng ứng dụng Việt Nam trong mỗi nửa bát đậu phụ chứa 113,4gr cung cấp 434mg canxi. Ngoài ra, vitamin trong đậu phụ có nhiều nhóm B, đặc biệt là B1, B2, B6... giúp ngừa loãng xương hiệu quả.
Củ riềng
Củ riềng được biết đến với khả năng chống viêm vượt trội nên nó vô cùng có lợi trong điều trị viêm khớp. Ngoài ra, các chất chống viêm như gingerol có trong riềng có thể làm giảm các triệu chứng viêm khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp.
Quả dứa
Dứa có thể bổ sung kali làm trung hòa lượng axit, từ đó giảm sự mất canxi trong xương và ngừa bệnh tật. Enzyme bromelain cũng giúp chống viêm và giảm nhẹ các dấu hiệu, triệu chứng của bệnh nhân viêm khớp.
Quả táo
Vitamin C trong táo hoạt động như một chất chống oxy hóa, có khả năng trung hòa các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Thêm vào đó, táo cũng chứa nhiều canxi cần thiết cho việc tăng cường sức khỏe xương, đặc biệt là kích thích sản xuất collagen và tạo xương mới.
Cá hồi
Cá hồi giàu axit béo Omega-3 - một chất chống viêm tự nhiên có thể làm giảm chứng viêm gây ra sự cứng khớp. Cá hồi cũng chứa hàm lượng vitamin D tốt cho xương vì xương sẽ bị yếu đi quanh vùng khớp bị viêm.
4 món canh rau ăn nhiều giúp mát ruột, hết nhiệt miệng và táo bón cực tốt trong mùa hè
Rau xanh là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất xơ và vitamin có tác dụng lớn trong điều hòa hệ tiêu hóa. Không những vậy một số loại còn mát ruột, giúp giải nhiệt mùa hè.
