Đam mê ăn cay, đam mê ẩm thực Hàn thì món này với bạn phải nói là ăn siêu ngon luôn
- Đậu hũ rim nước dừa ăn cơm trưa! Món ngon tuyệt hảo cho ngày ngán đạm
- Sườn rim sấu - Món ngon truyền thống của người Bắc, ăn kèm cơm trắng nóng hổi!
SƯỜN HEO OM CAY BIẾN TẤU KIỂU HÀN QUỐC
Nguyên liệu:
- 1,5kg sườn heo
- Nấm đùi gà, củ cải, cà rốt
- Tỏi, hành tây, hành boaro
- Dầu mè, hạt vừng
Xốt cay:
- 1 muỗng canh tương ớt gojuchang
- 1 muỗng canh bột ớt gochugaru
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh siro bắp/ đường nâu
Cách làm:
- Nấm đùi gà, củ cải, cà rốt, hành tây rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa ăn.
- Sườn ngâm nước khoảng 30 phút cho trôi hết tiết bẩn, sau đó chần sơ với nước sôi và rửa lại thật sạch.
- Phi thơm tỏi băm với dầu mè, bỏ sườn vào đảo cho săn lại.
- Đổ phần hỗn hợp xốt hầm vào sườn, đảo đều rồi cho tiếp cà rốt, nấm vào nồi.
- Cho nước xâm xấp mặt thịt và hầm nhỏ lửa trong 30 phút.
- Khi sườn chín, róc xương, bỏ củ cải và hành tây vào hầm tiếp thêm 20 phút cho rau củ chín mềm.
- Cho hành boaro và hạt vừng vào cho thơm, ăn nóng với cơm và các món panchan như hẹ trộn, kimchi... đều ngon.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Nguyễn Như Phương Ly
Vịt khìa nước dừa đậm đà gia vị - Làm món ngon cho gia đình!
Vịt kh nước dừa sền sệt, ăn với bún hay cơm trắng đều ngon
