Naem khao là món ăn đường phố nổi tiếng của Lào đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội. Rốt cuộc thì nó có gì cuốn hút đến thế?
- Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực
- Nấu cơm đừng bỏ đi loại nước này, giữ lại làm một thứ bạn sẽ bất ngờ vì lợi ích cho sức khỏe
Món salad gạo Naem khao đến từ Lào đang tạo nên cơn sốt trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok và Instagram. Xuất hiện trong hàng triệu video lan truyền, Naem khao thu hút sự chú ý bởi cách chế biến độc đáo nhưng vị lại rất đặc trưng và ngon miệng. Phiên bản truyền thống của món ăn này được làm từ cơm nắm chiên giòn, sau đó bóp vụn và trộn cùng xúc xích heo lên men cùng nhiều nguyên liệu tươi ngon khác.
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị gạo basmati hoặc gạo jasmine, tốt nhất là cơm nguội cùng vài nguyên liệu khác theo khẩu vị tùy chọn.
Cách làm:
- Trộn đều cơm với bột ớt hoặc sốt cà ri đỏ Thái, thêm chút muối và một ít dầu ăn.
- Trải đều hỗn hợp cơm vừa trộn lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 30 phút cho đến khi cơm chuyển sang màu nâu nhạt và giòn.
Lưu ý: Bạn nên lật cơm ở giữa quá trình nướng để đảm bảo cơm chín đều và không bị cháy. Nếu muốn thưởng thức phiên bản chay của Naem khao, bạn có thể thêm bắp cải tím, rau diếp, cà rốt và hành lá. Dưa chuột, ớt chuông, ngô ngọt, bơ và đậu phụ cũng là những lựa chọn hấp dẫn tùy khẩu vị của bạn.
- Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu thành từng miếng vừa ăn và trộn trong bát với nước sốt. Để làm nước sốt, trộn nước tương nhạt hoặc nước mắm chay với nước cốt chanh, tỏi, ớt hoặc gừng, một ít đường nâu và một ít nước.
- Trộn cơm giòn vừa nướng vào hỗn hợp rau và rắc đậu phộng băm nhỏ cùng các nguyên liệu tươi như rau mùi, bạc hà hoặc mùi tây. Tốt nhất là ăn ngay vì để lâu vị chua sẽ mất dần.
Món Naem khao này khá giống món cơm rang, cơm cháy của Việt Nam nhưng thử biến tấu theo cách khác là bạn có thể được thưởng thức ẩm thực nước bạn rồi. Chúc bạn thành công!
Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần
Với các công thức bữa sáng này, bạn sẽ có thêm lựa chọn chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình.
