Trẻ em, người già, người có hệ tiêu hóa kém nên hạn chế ăn gạo lứt, dù loại gạo này được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh.
- 10 loại rau củ giảm viêm tốt nhất giúp ngăn ngừa ung thư, tiểu đường
- Top 7 loại thực phẩm có thể giúp bạn giảm căng thẳng và lo âu trong cuộc sống
Gạo lứt thường được xếp vào nhóm thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Cũng chính vì lý do này mà một số người tiêu dùng đã và đang có xu hướng chuyển sang dùng hẳn gạo lứt trong các bữa ăn hàng ngày.
Về vấn đề này, Thạc sĩ Bác sĩ (ThS-BS) Đặng Ngọc Hùng, Viện trưởng Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng nhìn nhận, gạo lứt rất tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp ăn loại gạo này.
Theo đó, BS Hùng khuyến nghị, người có vấn đề về bao tử (dạ dày), nên hạn chế ăn gạo lứt. Nguyên nhân là do gạo lứt nhiều chất xơ, phải nhai kỹ, với những người bị bao tử nếu không nhai kỹ sẽ khiến quá trình tiêu hóa nặng nề hơn.
Gạo lứt cũng không được khuyến nghị ở nhóm trẻ em, thay vào đó gạo trắng sẽ thích hợp với với đường tiêu hóa của trẻ.
Tương tự, nhóm người có cơ thể yếu như sau phẫu thuật, người già không nên sử dụng gạo lứt ăn hàng ngày, bởi có thể gây khó hấp thụ, và tạo gánh nặng cho đường tiêu hóa.
3 loại hạt có nhiều protein hơn cả trứng, số 1 rất quen thuộc với người Việt
Các loại hạt trông nhỏ bé nhưng có thể chứa đầy chất xơ và protein. Cả hai chất này đều giúp bạn no lâu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu để cung cấp năng lượng bền bỉ.
