Cá bông lau kho tộ là món ăn phổ biến được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt ăn với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.
- Cách làm súp cua óc heo nóng hổi, không tanh cho người vừa ốm dậy
- Cách nướng cá lăng thơm lừng, vàng ươm đặc sản của Tây Nguyên
Nguyên liệu làm cá bông lau kho tộ
1 con cá bông lau (khoảng 600 - 800gram)
Đường, bột ngọt, muối
Nước mắm, nước màu
Hành, tỏi, hạt tiêu
Cá bông lau kho tộ đậm đà đưa cơm (Ảnh: Hocnauan)
Cách làm cá bông lau kho tộ
Bước 1: Bạn mua cá bông lau mua về làm sạch với chanh và muối, để thật ráo nước sau đó cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho gia vị vào trong nồi kho rồi cho cá vào ướp cùng. Ướp cá với 2 - 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ít muối, 3 - 5 muỗng canh nước mắm, nước màu kho, hành tỏi giã nhỏ, ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thật thấm.
Cách làm cá bông lau kho tộ đơn giản (Ảnh: Yeutre)
Bước 3: Cá sau khi thấm gia vị cho lên bếp kho với lửa lớn vừa, thịt cá săn và có màu đẹp thì hạ lửa nấu liu riu cho cá chín và ngấm đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
Bước 4: Kho đến khi cá thật ngấm gia vị và nước kho hơi sệt lại thì rắc thêm hành lá và tiêu lên trên cho thơm rồi dùng với cơm nóng.
Mẹo nấu xôi ngô dẻo thơm từng hạt cho bữa sáng đầy năng lượng
Cách nấu xôi ngô là sự kết hợp của gạo với hạt ngô dẻo, đỗ xanh bùi bùi và mỡ hành tạo thành món xôi ngô cực kì bắt mắt và ngon miệng.
