Cua thịt xốt tiêu cay cay, tê tê, xốt ngấm ăn siêu đã
CUA XỐT TIÊU ĐEN KIỂU HOA
Nguyên liệu:
- 1 con cua thịt
- 500gr tóp mỡ
- Tỏi băm
- 1 chén đường
- 3 muỗng cafe tiêu
- 3 muỗng cafe muối ăn
- 1 muỗng cafe bột năng
- 1 bát nước
- Bánh mì ăn kèm
Cách làm:
- Cua rửa sạch, bỏ yếm, tách mai cua để riêng, mình cua chặt làm đôi theo chiều dọc cua, càng cua đập dập vừa đủ
- Mỡ tươi thái miếng to bằng ngón tay cái, luộc sơ với muối rồi để ráo, đem chiên cho vàng giòn
- Cho cua lên chảo, mai cua để ngửa lên, bật lửa lớn cho se nước lại rồi bắt đầu cho mỡ vào. Mỡ cho vừa phải, xăm xắp nửa chừng con cua
- Sau đó đảo, lật mặt cua, thêm tỏi đã phi vào cho thơm. Sau khi cua vàng thì cho 1 bát tô nước vào, nêm thêm muối ăn vào cùng với hạt tiêu xay, giảm lửa, đậy nắp cho cua chín.
- Đun 7 phút rồi mở nắp, cho đường vào, cùng với số tỏi còn lại và tóp mỡ, đảo đều cho thấm. Gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị mọi người
- Đun cho nước sệt lại rồi cho bột năng vào.
- Bày ra đĩa và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thuy Anh Le
Trổ tài nấu huyết chưng - Món ngon lạ miệng, ăn nóng vào trời mưa thích mê!
Huyết chưng tự nấu tại nhà, mềm thơm và siêu béo
