Dưới đây là 4 mẹo đơn giản sau để kiểm tra độ tinh khiết của bột kiều mạch trước khi mua hoặc tiêu thụ.
- Bảo quản sữa chua và kem tươi trong mùa hè: 6 điều cần lưu ý
- 7 mẹo vệ sinh nhà bếp đúng cách mỗi ngày, quan trọng nhất là điều thứ 3 nhưng ít người làm được
Đọc nhãn mác
Theo các chuyên gia, một trong những cách dễ nhất để kiểm tra độ tinh khiết của bột kiều mạch là đọc nhãn mác. Đọc thông tin chi tiết về thành phần, kiểm tra ngày đóng gói, thông tin chi tiết về nhà sản xuất và thông tin dinh dưỡng.
Kiểm tra nước
Để thực hiện kiểm tra độ tinh khiết tại nhà, hãy trộn một thìa bột kiều mạch vào một cốc nước. Bột kiều mạch nguyên chất sẽ hòa tan trong khi các chất pha tạp như lúa mì, gạo hoặc tinh bột sẽ nổi trên bề mặt hoặc lắng xuống dưới đáy.
Kiểm tra màu sắc
Cũng có thể kiểm tra độ tinh khiết bằng cách quan sát màu sắc. Bột kiều mạch nguyên chất có màu nâu đặc trưng. Màu trắng hoặc nhạt của bột sẽ cho biết bột bị pha tạp với bột mì hoặc bột gạo.
Nhào
Một cách khác để kiểm tra độ tinh khiết là nhào. Nếu bị pha tạp, bột sẽ có xu hướng kết dính tốt và dễ dàng, do có gluten. Nếu ban đầu bột bị vỡ vụn và mất thời gian để kết dính tốt, thì bột không chứa gluten và tốt cho sức khỏe.
Lời khuyên: Nên mua bột kiều mạch đóng gói và tránh những loại bột mở hoặc rời tại các cửa hàng tạp hóa. Có nhiều khả năng bột bị pha tạp với các loại bột khác.
Chú ý 1 cách rã đông thịt bò sai lầm có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc mà 90% chị em nội trợ hay mắc phải
Rã đông thịt ở nhiệt độ phòng có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển. Bạn không thể khôi phục dinh dưỡng của thịt ngay cả sau khi nấu ở nhiệt độ cao.
