1 loại quả ngọt như đường nhưng là "thuốc" hạ đường huyết, "giàu chất sắt", bổ máu tốt ngang ngửa thịt bò: Rất sẵn ở Việt Nam

Chà là là một loại siêu trái cây cực tốt cho sức khỏe và rất đa năng. Được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam, loại trái cây này được bán rộng rãi ở dạng tươi hoặc khô - và cả hai đều rất ngon.

1. Hạ đường huyết

Chà là được mệnh danh là loại quả có lợi cho người tiểu đường vì có chỉ số đường huyết thấp. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chà là có hàm lượng polyphenolic cao, không ảnh hưởng đường huyết nếu ăn vừa phải. Ngoài ra, hợp chất polyphenolic có trong loại quả này có thể ức chế các enzym thủy phân carbohydrate thành glucose, giảm tình trạng tăng đường huyết sau ăn.

Một nghiên cứu thực hiện trên 400 người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường, tiêu thụ chà là từ một ngày đến 12 tuần. Kết quả cũng cho thấy mức đường huyết lúc đói và sau ăn của họ giảm. Theo đó, 13 hợp chất phenolic trong quả chà là ở hàm lượng cao giúp ức chế các enzym phân hủy carbohydrate thành glucose (đường).

Tiến sĩ Michael Crupain, chuyên gia dinh dưỡng, giảng viên của Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg (Hoa Kỳ), cho biết: " Trong khi một số người lo lắng về hàm lượng đường của chúng, thì chà là thực sự là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, một phần vì chúng giàu chất xơ.”

Hiệp hội Tiểu đường Mỹ cũng khuyến nghị quả chà là có thể thay thế chất làm ngọt khác trong chế độ ăn kiêng với lượng phù hợp.

2. Cung cấp chất sắt

 Chà là cũng là một trong số những loại quả giàu chất sắt, vitamin C và vitamin B6. Theo trang Healthy Master, 100 gam quả chà là chứa 4,79 mg nhu cầu sắt hàng ngày của chúng ta, nhiều chất sắt hơn cả một miếng thịt bò 100g (2,6mg). 

Lượng sắt trong chà là cao sẽ khắc phục tình trạng thiếu sắt cho cơ thể. Bên cạnh đó, ăn chà là mỗi ngày cũng sẽ giúp sản sinh hemoglobin, từ đó ngừa thiếu máu, giúp giảm triệu chứng thiếu máu như cảm giác mệt mỏi và chậm chạp trong khi tăng năng lượng và sức mạnh. 

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Không chỉ giúp hạ đường huyết và bổ sung máu cho cơ thể, quả chà là còn là “tiên dược” giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn. Hàm lượng chất xơ hòa tan trong loại quả này sẽ làm giảm cholesterol xấu (LDL). Chất xơ sẽ liên kết với cholesterol này và ngăn cản sự hấp thụ của nó vào máu, giúp ngăn chặn sự tích tụ của cholesterol trong động mạch, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bên cạnh đó, chà là cũng là một nguồn kali tuyệt vời. Lượng kali này khi nạp vào cơ thể sẽ làm giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch. Các chuyên gia tim mạch khuyến nghị mọi người nên dùng 2 quả chà là hai lần một tuần để giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

4. Bổ xương

Có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau trong chà là có lợi cho sức khỏe của xương khớp và ngăn ngừa loãng xương. Theo đó, chà là có chứa selen, mangan, magie, canxi và đồng, tất cả đều cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe của xương khỏe mạnh. Do đó, việc thêm chà là vào thực đơn mỗi ngày cũng là cách hiệu quả để giúp cho xương của bạn khỏe mạnh hơn.

Thêm 2 loại quả giàu chất sắt, ăn vào chẳng lo thiếu máu

1. Quả ô liu

Trong 100gam ô liu chứa khoảng 3.3-3.5mg sắt (18%), nhiều chất sắt hơn cả một miếng thịt bò 100g (2,6mg). Hàm lượng sắt phong phú trong loại quả này sẽ giúp cơ thể phòng chống nguy cơ thiếu máu rất hiệu quả. Nhờ đó, các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nếu bị thiếu sắt, các mô trong cơ thể không nhận được đủ oxy thì sẽ khiến cơ thể bị yếu đi. Do vậy, bổ sung đủ sắt cho cơ thể là điều rất cần thiết, bạn nên chọn ăn quả ô liu mỗi ngày để cơ thể đủ chất và khỏe mạnh hơn.

2. Quả chuối

Chuối là loại trái cây giàu sắt và vitamin B. Đây đều là dưỡng chất cần thiết để tạo hồng cầu, kích thích cơ thể sản xuất huyết sắc tố trong máu. Bên cạnh đó, các chất có trong chuối có tác dụng kích thích sản xuất hemoglobin trong máu. Sự kết hợp của sắt và hemoglobin này có tác dụng tích cực trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Do đó, ăn chuối mỗi ngày sẽ giúp bạn ngăn ngừa thiếu máu và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

(Tổng hợp)