Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mứt cà rốt thơm ngon để nhâm nhi hoặc đãi khách tới chơi nhà ngày Tết rồi.
- Công thức cực chuẩn để làm mứt quất mật ong trị ho số 1
- Cuối tuần làm bánh quy nhân mứt cực ngon cực dễ
1. Nguyên liệu làm mứt cà rốt
- 4 củ cà rốt (300g) không nên mua cà rốt già ăn sẽ bị hăng
- 150gr đường - 1/2 muỗng cà phê vanilla
- 1 âu nước đá lạnh
- 1 chút xíu muối
- 70 ml nước
2. Cách làm mứt cà rốt
Bước 1: Sơ chế cà rốt
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi dài. Ngâm cà cà rốt bào vào âu nước đá lạnh 10 phút. Cách này giúp các sợi cà rốt cứng hơn. Sau đó đổ cà rốt ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch.
Bước 2: Ướp đường
- Cà rốt, đường, nước, vanilla và muối vào âu trộn đều, để 3 tiếng.
- Cho hỗn hợp cà rốt vào chảo, bắc lên bếp sên lửa nhỏ. Khi nước đường hơi sánh, thì dùng đũa đảo cho đến khi đường kết tinh bám quanh sợi mứt cà rốt thì tắt bếp.
- Đổ mứt cà rốt bào ra khay để nguội hoàn toàn trước khi cho vào bịch /hũ có nắp hay cột kín ăn dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cà rốt!
Cách làm mứt dừa vị trà thái vừa ngon lại đơn giản đón Tết về
Mứt dừa giòn sần sật, béo bùi lại có mùi thơm mát của trà thái đảm bảo ai cũng thích mê khi thưởng thức!
