Từng chiếc bánh gừng dẻo ngọt ấm nóng mà được uống cùng một ly trà vào buổi sáng mùa thu chắc chắn sẽ là một ý tưởng tuyệt vời đấy!
- Bé lười uống sữa, mẹ làm ngay bánh sữa cho bé ăn vặt
- Cách làm bánh cốm nhân đậu xanh chuẩn hương vị Hà Nội
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh gừng:
250g gừng
150g bột gạo nếp
150g đường nâu
50g nước lọc
Vụn dừa khô
Thực hiện:
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cho gừng vào máy xay sinh tố, thêm 20g nước lọc vào rồi xay nhỏ. Lọc vắt lấy phần nước cốt gừng (được khoảng 150g nước gừng).
Đổ bột gạo nếp vào bát nước cốt gừng trộn đều cho bột không bị vón cục. Đổ đường nâu vào nồi, thêm 30g nước và đun cho đường tan chảy và nước đường sôi.
Đổ nước đường nâu vào bát bột vừa trộn rồi trộn đều. Bột sau khi trộn được đổ vào khuôn có lót giấy nướng hoặc đổ vào khuôn được chống dính. Cho khay bột vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút là bột chín, để bột nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho đông cứng lại. Dùng dao cắt bột thành từng chiếc bánh rồi lăn qua vụn dừa khô.
Thành phẩm
Món bánh gừng dẻo ngọt thơm ấm vị gừng lại có vị ngậy của dừa khá hấp dẫn. Bánh này không những ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, giúp giữ ấm cơ thể, phòng chống cảm cúm, sổ mũi mỗi khi thời tiết vào độ chuyển mùa.
Chúc bạn ngon miệng với món bánh gừng này nhé!
Chỉ dùng nồi cơm điện cũng có thể làm được bánh bông lan xốp mềm ngon ngất ngây
Từng miếng bánh bông lan xốp mềm ngọt thơm làm bằng nồi cơm điện ngon chẳng kém bánh được nướng bằng lò.
