Cua tươi, ngọt thịt, bánh mì chấm kèm xốt tiêu tê tê cay siêu đã
- Cơm chiên và súp bào ngư siêu chất lượng - Đổi gió món ngon cho dịp Lễ 30/4 - 1/5!
- Sườn xóc mắm tỏi - Món ngon gây hao cơm phải biết!
CUA XỐT TIÊU ĐEN KIỂU HOA
Nguyên liệu:
- 700–800gr cua
- 500gr tóp mỡ
- Tỏi đập sơ để cả vỏ
- Đường
- 3 muỗng cafe tiêu
- 3 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe bột năng
- 1 tô nước lọc
- Bánh mì ăn kèm
Cách làm:
- Cua rửa sạch, bỏ yếm, tách mai cua để riêng, mình cua chặt làm đôi theo chiều dọc cua, càng cua đập dập vừa để khi nấu thấm gia vị.
- Mỡ tươi thái miếng to bằng ngón tay cái, luộc sơ với muối rồi để ráo, đem chiên cho vàng vừa phải
- Cho cua lên chảo, mai cua để ngửa lên, bật lửa lớn cho se nước lại rồi bắt đầu cho mỡ vào. Mỡ cho vừa phải, xâm xấp mặt con cua
- Sau đó đảo, lật mặt cua. Thêm vào 1/2 bát tỏi vào đảo với cua cho thơm. Sau khi cua vàng thì cho 1 tô nước vào, nêm vào muối, tiêu xay, giảm lửa, đậy nắp cho cua chín.
- Đun 7 phút rồi mở nắp, cho đường vào, cùng với số tỏi còn lại và tóp mỡ, đảo đều cho thấm. Gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị. Đun cho nước sệt lại rồi cho bột năng vào.
- Trình bày và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thuy Anh Le
Cơm chiên Tomyum Thái chua cay - Món ngon 'bắt vị' dịp Lễ cho gia đình thêm vui!
Tôm chiên vừa chín, cơm chiên tơi, thấm đều xốt tomyum chua chua cay cay ăn kích thích vị giác
