Bánh ngọt cruffin mềm xốp, giòn vừa đủ, ngọt ngọt ăn siêu cuốn
- Xôi bắp miền quê - Ký ức tuổi thơ ùa về chỉ trong một gói xôi bé!
- Bánh mì chà bông xốt bơ trứng béo ngậy - Ăn sáng với một ly sữa tươi là hết bài!
Bánh Cruffin thơm bơ siêu ngon
Nguyên liệu:
- 220gr bột mì số 11-13
- 20gr đường
- 4gr muối
- 5gr men nở
- 110ml nước ấm
- 147gr bơ lạt
Cách làm:
- Trộn đều bột mì, đường, muối, men nở với nhau, sau đó thêm nước ấm vô nhào thành khối bột. Thêm 37gr bơ vào tiếp tục nhào đến khi bột có thể kéo màng, bọc lại để nghỉ cho nở gấp đôi
- Cắt bột thành 3 phần rồi đắp khăn ẩm nghỉ trong 15 phút, sau đó cán mỏng bột nhất có thể. Quét 110gr bơ đều lên tất cả các tấm bột mỏng rồi từ từ cuộn chặt lại.
- Cắt cuộn bột dọc ở giữa thành 2 dải rồi cuốn lại hình xoắn ốc, mặt cắt hướng lên trên. Đặt bánh vô khay, để nghỉ cho nở gấp đôi rồi nướng ở 185 độ C trong 23 phút.
- Trang trí bánh với hạnh nhân, đường bột/ đường quế
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Herman Huang
Su kem que béo mịn, giòn xốp - Nhâm nhi ăn vặt chuẩn bài!
Làm bánh su kem đơn giản, ngọt ngọt, béo béo, mát lạnh. Ăn thích mê
