Mua thịt hàng ngày nhưng bạn đã biết tiêu chí chọn thịt sao cho chuẩn tươi - ngon chưa?

Chọn thực phẩm 11/04/2019 13:00

Hãy thuộc nằm lòng những tiêu chí sau đây để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc mua thịt.

1. Dày và chắc thịt

Khi chọn mua thịt cầm miếng thịt lên bạn phải thấy nó không được mềm quá. Khi miếng thịt "nguội" đi rồi thì đồng nghĩa với việc nó phải cứng chứ không được mềm oặt ra. Bạn hãy chọn miếng thịt dày, chắc và khô nhé!

Mua thịt hàng ngày nhưng bạn đã biết tiêu chí chọn thịt sao cho chuẩn tươi - ngon chưa? - Ảnh 1

2. Màu sắc của thịt 

Đầu bếp nhắc nhở chúng ta rằng miếng thịt ngon là miếng thịt có màu đỏ trong suốt, không bao giờ có màu nâu hoặc xám. Màu thịt đỏ tươi tức là thịt càng mới. Khi mua thịt đóng hộp cần quan sát kỹ tất cả các phần của thịt.

Mua thịt hàng ngày nhưng bạn đã biết tiêu chí chọn thịt sao cho chuẩn tươi - ngon chưa? - Ảnh 2

3. Hãy chốt thực đơn trước khi chọn mua thịt

Việc lựa chọn dùng loại thịt gì cho món ăn nào rất quan trọng vì mỗi phần thịt khác nhau sẽ cho hương vị món ăn khác nhau. Bạn nên lên sẵn thực đơn trước khi đi mua. Đầu bếp cũng khuyên bạn nên dùng nước dùng từ xương gà thay vì xương lợn để cho món ăn ngọt ngon đúng điệu.

Mua thịt hàng ngày nhưng bạn đã biết tiêu chí chọn thịt sao cho chuẩn tươi - ngon chưa? - Ảnh 3

4. Màu sắc và vị trí của phần mỡ

Đầu bếp cho rằng mỡ sẽ giúp cho miếng thịt gia tăng hương vị. Mỡ từ con vật non sẽ trắng còn với con vật già thì sẽ có màu vàng. Tuy nhiên, thịt từ những con vật già sẽ có hương vị đậm đà hơn đổi lại thời gian chế biến sẽ lâu hơn.

Miếng thịt được phủ đều một lớp mỡ sẽ giúp thịt ngọt thơm hơn.

Mua thịt hàng ngày nhưng bạn đã biết tiêu chí chọn thịt sao cho chuẩn tươi - ngon chưa? - Ảnh 4

5. Giá cả cũng quan trọng

Đừng tiếc tiền để mua một miếng thịt rẻ mà không ngon, thay vào đó hãy chọn một miếng thịt nhỏ hơn dù có đắt tiền hơn. Mỗi người không nên ăn quá 200gr thịt một bữa do vậy bạn hãy cân nhắc để mua một lượng vừa phải.

Mua thịt hàng ngày nhưng bạn đã biết tiêu chí chọn thịt sao cho chuẩn tươi - ngon chưa? - Ảnh 5

Bất ngờ với vị ngon khó cưỡng của món thịt viên chiên phiên bản mới toanh

Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm này là bạn đã có ngay món thịt viên chiên thơm ngon tới không ngờ.

TIN MỚI NHẤT