Cùi dưa hấu xào là món ăn lạ miệng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là cách xào cùi dưa hấu đơn giản, đảm bảo thơm ngon mà các chị em nội trợ nên biết.
- Độc lạ: Cách làm cùi dưa hấu ngâm chua ngọt ăn giải ngán cho những bữa cơm ngày Tết
- Nấu ăn cho cả nhà mà cô gái đổ tất cả gạo và thịt vào nồi cơm điện, bà mẹ mắng con "lười" như sau đó ngạc nhiên vì bữa cơm quá ngon
Dưa hấu là một trong những loại quả giúp cơ thể thanh nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó, dưa hấu còn có rất nhiều lợi ích khác, đặc biệt là phần cùi.
Theo kết quả nghiên cứu gần đây nhất của các chuyên gia Trung Quốc, cùi dưa hấu là vị thuốc bổ dưỡng, hàm lượng đường thấp, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc... hiệu quả.
Chính vì thế, các chị em nội trợ đừng nên bỏ phí phần này mà hãy tận dụng chúng để chế biến thành món xào thơm ngon.
Cách làm món cùi dưa hấu xào đơn giản
Cùi dưa hấu xào thịt
Chuẩn bị:
Thịt heo: 100g (Nên chọn phần thăn ít mỡ nhiều thịt sẽ ngon hơn)
Tỏi băm: 2 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cùi dưa hấu: 300g
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng canh
Thực hiện:
Bước 1: Thịt mua về bạn đem rửa sạch rồi thái thành từng miếng dài vừa ăn.
Bước 2: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm. Tiếp theo, thêm thịt vào xào săn ở lửa lớn. Đổ vỏ dưa vào xào chung, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào vào đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 3: Bạn xào cho đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp và có thể thưởng thức ngay.
Cùi dưa hấu xào nấm
Chuẩn bị:
Cùi dưa hấu: 400g
Ớt: 5 trái
Tỏi băm: 2 muỗng canh
Nấm mèo: 6g
Giấm: 1 muỗng cà phê
Ớt chuông: 2 trái
Muối: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng canh
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
Hành lá
Cách làm:
Bước 1: Bạn ngâm và rửa sạch nấm, thái nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Cùi dưa hấu bạn cắt thành những lát mỏng sau đó cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trong khoảng 10 phút cho thấm.
Bước 3: Trong thời gian ướp, bạn thái nhỏ những nguyên liệu khác như ớt chuông, hành lá, ớt.
Bước 4: Đun nóng dầu, cho ớt và tỏi vào xào trước. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho cùi dưa hấu vào chảo sau khi đã chắt bỏ hết nước trong tô.
Bước 5: Xào ở lửa vừa, cho khoảng 1 muỗng cà phê giấm vào, tiếp tục đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào chảo và nêm nếm lại nếu thấy chưa vừa miệng.
Bước 6: Khi các nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp và dọn ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
Với hai cách làm món xào cùi dưa hấu đơn giản ở trên, chắc chắn các chị em nội trợ sẽ nhận được nhiều lời khen từ người thân. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!