Nộm dưa chuột không chỉ là món ăn kèm trong bữa cơm gia đình mà còn là một món ăn giúp giảm cân, giữ dáng hoàn hảo cho chị em phụ nữ nữa đấy.
- Tận dụng gà luộc ngày Tết làm ngay nộm đu đủ thịt gà siêu ngon mời cả nhà
- Cuối tuần làm nộm xoài xanh bắp bò
Nguyên liệu
3-4 quả dưa chuột
1 bó rau mùi, rau húng
1 củ tỏi
1 quả ớt
1/2 củ cà rốt
1/2 quả chanh
100gr lạc rang chín
1 thìa đường, nước mắm
Muối
Cách làm:
Bước 1
Dưa chuột đem rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra rửa lại cho sạch và để ráo nước. Cắt bỏ 2 đầu quả dưa chuột rồi chẻ làm đôi sau đó thái miếng vát chéo không quá dày cũng không quá mỏng. Nếu dưa chuột có nhiều ruột bạn nên khoét bỏ bớt để món nộm được giòn ngon hơn.
Bước 2
Cho dưa chuột vừa thái vào âu và thêm 1 chút muối, bóp nhẹ cho dưa chuột mềm và ngấm muối sẽ đậm đà hơn. Để khoảng 15 phút thì chắt bỏ nước dưa chuột chảy ra để món nộm được khô ráo và không bị ướt.
Bước 3
Tỏi, ớt băm nhỏ, rau mùi, húng quế rửa sạch để ráo nước rồi thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt. Cà rốt gọt vỏ rồi đem bào sợi. Lạc bỏ vỏ rồi đem giã dập.
Bước 4
Cho dưa chuột, cà rốt vào âu sau đó thêm đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi băm, ớt băm, rau thơm và đeo bao tay trộn thật đều nguyên liệu, vừa trộn bạn vừa nếm lại cho hợp khẩu vị rồi để khoảng 10 phút cho nộm ngấm gia vị.
Cho nộm dưa chuột ra đĩa hoặc tô sau đó rắc lạc đã giã dập lên là có thể thưởng thức rồi.
Giảm cân nhanh hơn với món nộm đu đủ chua ngọt giòn ngon siêu hấp dẫn
Nộm đu đủ tôm giòn ngon, ngọt mát, thanh nhẹ rất phù hợp để bạn thêm vào thực đơn ăn kiêng của mình đấy!
