Cà chua nhồi thịt với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm mang lại cho cả nhà một món ăn ngon, không bao giờ biết chán.
Nguyên liệu:
- Cà chua: 5 đến 7 quả vừa
- Thịt băm: 200g
- Hành lá
- Nấm hương: 5 cái
- Cà rốt: 1/2 củ
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
Bước 1
Cà chua chọn quả đều nhau, nên chọn quả cao thành sẽ giúp nhồi thịt dễ và đẹp hơn. Rửa sạch cà chua rồi để ráo nước, dùng dao cắt phần núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.
Bước 2
Nấm hương ngâm cho nở, hành hoa rửa sạch, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Tất cả các nguyên liệu này đều thái nhỏ.
Bước 3
Cho các nguyên liệu trên vào âu sạch, cho thịt bằm nhỏ vào cùng, thêm 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa tiêu vào rồi trộn đều hỗn hợp sao cho hòa quyện vào nhau.
Bước 4
Lần lượt nhồi thịt vào từng quả cà chua rồi cho vào xửng hấp.
Bước 5
Phần ruột cà vừa để lại phi thơm cùng hành và chút dầu ăn để tạo thành nước sốt cà.
Bước 6
Khi thấy cà chua mềm, thịt đã chín thì bắc xửng ra, nhẹ nhàng dùng thìa dẹt lấy từng quả cà chua vào đĩa.
Rưới nước sốt cà lên đĩa cà chua nhồi thịt rồi ăn nóng cùng cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nếu bạn vẫn loay hoay không biết nên bảo quản cà chua dùng dở dang thế nào thì đây là bí quyết
Cà chua đã cắt là “nam châm” hút vi khuẩn và sẽ nhanh hỏng nếu để bên ngoài. Vậy nên bảo quản thế nào?
