Món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn đơn giản dễ làm nhưng rất đậm đà với vị thanh mát của đậu kết hợp thịt ngấm đều gia vị khiến món ăn vô cùng ngon miệng, đưa cơm.
- Có một món cuốn giúp bữa ăn ngày hè nhanh gọn lại còn mang về kì tích giảm cân cực hiệu quả cho chị em
- Vịt nấu tiêu xanh thơm cay đổi vị cho ngày cuối tuần
Nguyên liệu làm món đậu phụ nhồi thịt sổt cà chua
4 bìa đậu phụ to
200g thịt mông xay nhỏ
1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn
Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ
Cách làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.
Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.
Bước 3: Nhồi thịt
Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 4: Chiên đậu
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.
Bước 5: Làm đậu phụ sốt cà chua
Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.
Thêm chút nước nếu cà chua đặc quá.
Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia bị.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi thưởng thức nhé!
Làm một món cực đơn giản mang đi ăn trưa, đồng nghiệp công ty tôi trầm trồ khi trông thấy và ăn thử thì ai cũng xuýt xoa khen ngợi!
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như bánh mì, phô mai, xúc xích, dưa chuột... cùng chút sáng tạo trong khâu trình bày, bạn cũng có thể làm được món bánh mì cuộn ăn trưa vừa đẹp vừa ngon này.
