Canh miến lòng gà là món ăn ngon, chống ngán trong ngày Tết, cách chế biến lại không cầu kì, bạn vừa ăn như canh vừa để chan cùng cơm nóng.
Nguyên liệu nấu miến lòng gà
Lòng mề gà
Nước dùng xương ninh từ xương gà hoặc xương lợn (lượng nước đủ dùng)
Miến dong
Mộc nhĩ, nấm hương
Hành khô, hành tươi, rau mùi, rau răm…
Gia vị muối, mỳ chính
Bí quyết nấu canh miến lòng gà thơm ngon, chuẩn vị (Ảnh minh họa)
Cách nấu canh miến lòng gà ngon chuẩn vị
Bước 1: Miến dong bạn đem ngâm với nước cho nở, rồi cắt ngắn. Mộc nhĩ, nấm hương bạn cũng ngâm cho nở rồi rửa sạch, cắt phần chân nấm và mộc nhĩ rồi thái nhỏ. Hành lá, mùi, rau răm bạn nhặt sạch, loại bỏ lá úa, héo rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Lòng mề gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút gia vị cho ngấm.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đổ chút dầu ăn vào nồi rồi cho lòng mề gà đã ướp vào xào cùng với mộc nhĩ nấm hương cho chín.
Bước 4: Nước dùng gà đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, thả miến vào trần và vớt ra bát. Bạn không nên để miến trần lâu quá, miến sẽ bị nở quá trở nên nhão. Sau đó bạn bày lòng gà xào lên trên cùng với hành dăm, đổ nước dùng vào bát miến và thưởng thức.
Thưởng thức cocktail hoa cúc mật ong an nhiên đầu năm mới
Thời tiết dịp Tết thay đổi thất thường, bạn có thể tự tay pha cho gia đình ly cocktail hoa cúc mật ong bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mọi người.
