Cá là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn các gia đình. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng thích hợp để tiêu thụ thường xuyên, thậm chí 1 số loại cá còn có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
Theo các chuyên gia, những loại cá ngậm thủy ngân, hay kim loại nặng khác khi tiếp xúc hay xâm nhập vào cơ thể con người, sẽ kìm hãm sự tăng trưởng và phát triển, gây tổn thương các cơ quan, nghiêm trọng hơn là gây ra tử vong.