Món ngon thơm béo vị trứng, thoang thoảng vị dừa, nhìn núng nính thích mê.
- Bí quyết làm vịt quay chuẩn vị nhà hàng bằng nồi chiên không dầu
- Sữa chua nha đam "úp ngược" thơm sánh mịn, hạt nha đam nhai giòn giòn cả nhà thích mê
Nguyên liệu:
* Phần caramen:
- 30gr đường
- 10ml nước
* Phần kem trứng:
- 2 lòng đỏ trứng
- 20gr đường
- 7gr gelatin
- 180gr sữa tươi không đương
- 70gr sữa dừa
- 1 tsp vanilla hoặc 1 ống vani bột
Cách làm:
Bước 1: Chưng caramen như bình thường thui ạ. Cho đường và nước lên bếp, để lửa vừa, không khuấy, đến khi chuyển màu cánh gián thì đổ ra khuôn.
Bước 2: Ngâm nở gelatin với 1 ít nước
Bước 3: Đánh bông 2 lòng đỏ trứng với đường, càng bông thì càng không bị tanh.
Bước 4: Đun hỗn hợp sữa tươi, sữa dừa lăn tăn sôi, đổ từ từ vào bát trứng đường, vừa đổ vừa khuấy không chín trứng.
Bước 5: Lọc hỗn hợp qua rây, cho vào nồi, thêm gelatin, khuấy trên lửa nhỏ tầm 2-3 phút
Bước 6: Đổ ra khuôn, hớt bọt, cất ngăn mát 3 tiếng là thành phẩm.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Phạm Trang
Cách làm cháo sườn mềm mịn, vị ngọt thơm, mềm tan trong miệng
Cháo sườn nóng hổi, mềm mịn, thịt sườn thơm ngọt, mềm tan rất phù hợp cho người già, trẻ nhỏ dùng trong những ngày trời se lạnh.
