Đãi cả nhà món sườn nướng ăn với cơm tấm thì bao nhiêu cũng hết.
- Bún mọc sườn chua chua mát mát, hấp dẫn tới miếng cuối cùng
- Thơm nức mũi, ăn thủng nồi với món sườn kho xóc tỏi kiểu này
Nguyên liệu
- 3 kg sườn (thịt)
- 1 lon coca (để ngâm thịt)
- 220 g sữa đặc
- 2 hộp sữa tươi có đường (360ml)
- 1/2 chén nước cam
- 2 muỗng ăn cơm đường
- 1 muỗng nước mắm ngon
- 110g dầu hào
- 100 g nước tương
- 1/2 chén mỡ gà (có thể thay bằng dầu ăn)
- 10 g hạt nêm
- 10 g bột ngọt
- Hành tỏi phi, hành tỏi tươi băm (khoảng 1 chén)
- Tiêu, dầu màu điều
Lưu ý: Coca, nước cam có tác dụng làm mềm thịt.
Cách ướp
- Sườn (thịt) đập dập rồi đổ coca vào ngâm 1-2 giờ, vớt ra để ráo.
- Trộn toàn bộ nguyên liệu rồi bỏ thịt vào ướp (tốt nhất ướp qua đêm) rồi hãy đem nướng.
Món sườn nướng đạt tiêu chuẩn là khi thịt chín vàng đều, ăn rất mềm, có vị ngọt của thịt và dậy mùi gia vị.
Với cách chế biến khá lạ, món sườn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn đều mê
Sườn kho củ quả, vừa đảm bảo khẩu phần thịt, vừa bổ sung đầy đủ rau củ tốt cho sức khỏe mà chẳng tốn nhiều thời gian chế biến, thật là một công đôi việc!
