Gà rang là món ăn khá quen thuộc trong bữa ăn gia đình, mặc dù vậy để chế biến được món ăn này ngon bạn cũng cần một chút bí quyết đấy.
- Vừa nhìn thấy thịt lợn nướng kiểu này, cả nhà đã đòi ăn cơm ngay lập tức
- Cho cả con gà vào nồi cơm điện, rồi "ngồi chơi xơi nước" đợi sẽ được món nướng tuyệt ngon
Để làm món gà rang ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
500g thịt đùi gà
½ quả ớt sừng đỏ thái lát
½ quả ớt sừng xanh thái lát
Một ít muối, bột gừng, hạt tiêu
45ml nước tương
30ml siro đường
8g đường
20ml rượu sake
5ml giấm trắng
Một ít hành tây xay nhỏ
15ml dầu mè
Một ít hạt tiêu đen
15ml dầu ăn
Một ít ớt mảnh khô
Cách làm:
Cho nước tương, siro đường, đường, rượu, giấm vào bát rồi thêm tỏi băm, hành xay nhỏ, hạt tiêu đen vào rồi hòa tan. Thịt đùi gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với chút muối, bột gừng, hạt tiêu.
Cho thịt gà vào bát xốt gia vị rồi trộn đều. Ướp thịt gà trong xốt gia vị khoảng 30 phút. Gà sau khi ướp thêm ớt sừng thái lát vào trộn chung.
Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, rồi đổ thịt gà đã ướp vào xào săn lại. Đổ phần nước xốt ướp thịt gà vào đun chung.
Đun cho đến khi nước trong chảo gà cạn thì thêm ớt mảnh khô vào đảo chung rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Trong những ngày mưa phùn ẩm ướt và lạnh lẽo của mùa xuân, để cho bữa cơm gia đình luôn được ấm cúng thì sao chúng ta không thử làm món gà rang cay này nhỉ? Thịt gà mềm ngon đậm đà, ăn cùng với cơm thì quá hợp.
Chúc bạn ngon miệng!
Cứ ngỡ cách rang cơm của mình đã là chuẩn nhưng đầu bếp Nhật đã chỉ ra bí quyết đặc biệt
Với bí quyết rang cơm của đầu bếp Nhật đảm bảo bạn sẽ có một đĩa cơm ngon lại đẹp nữa.
