Thạch sữa có lẽ là món ăn vô cùng lạ nhưng lại cực kỳ ngon đó. Các mẹ hãy bỏ túi ngay công thức làm thạch sữa mát lạnh dưới đây nhé.
- Vào bếp làm thạch thanh long hoa hồng dành tặng người thương
- Nấu chè dừa non thạch cà phê thanh mát cho ngày nắng lên
Cách làm thạch sữa mát lạnh ngày hè
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 400ml sữa tươi không đường
– 45gr sữa đặc
– 30gr đường
– 100ml kem tươi whipping cream
– 25gr bột gelatin
– 3 thìa con nước
Cách làm thạch sữa:
- Bước 1: Gelatin cho vào bát con ngâm với nước khoảng 5 phút để gelatin nở.
- Bước 2: Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường, kem tươi vao nồi khuấy cho tan đường rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho một ít nước vào nồi khác đun sôi rồi cho bát gelatin vào hấp cách thủy đến khi gelatin tan chảy thì tắt bếp. Cho gelatin vào nồi sữa khuấy đều, lọc hỗn hợp qua rây được hỗn hợp mềm mịn.
- Bước 4: Múc thạch ra từng khay hoặc từng cốc một rồi để nguội, đến khi thạch cứng hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 5: Chỉ một vài thao tác trên, bạn đã hoàn thành cách làm thạch sữa mát lạnh tại nhà hoàn toàn đơn giản lại an toàn. Chỉ cần lấy khuôn thạch cho sữa ra và cắt miếng vừa ăn là được.
Cách làm thạch sữa mát lạnh, ăn là mê
Thạch sữa mềm mịn thơm ngon, béo ngậy vị sữa đang được nhiều chị em chọn lựa làm món ăn chính giải nhiệt, giải ngấy cho cả nhà. Cách làm thạch sữa rất đơn giản, chỉ cần một vài khâu đơn giản, dễ làm, bạn đã có ngay cốc thạch sữa ngon lành, ăn là mê.
