Món ăn này vừa đơn giản, vừa dễ ăn và chắc chắn khi ăn rồi bạn sẽ nghiền luôn vì hương vị thơm ngon khó cưỡng.
- Tóp mỡ rang muối ớt kiểu này vừa rẻ lại vừa ngon ăn hoài chẳng chán
- Cách làm mì trộn tóp mỡ thơm ngon, cả nhà ai nấy đều 'xuýt xoa'
Nguyên liệu làm tóp mỡ chua ngọt
- Mỡ heo: 500 gr (các bạn chọn phần mỡ có lẫn chút thịt thì món ăn sẽ ngon hơn nhé!)
- Mắm, đường, giấm
- Hành tím, ớt tươi.
Cách làm món tóp mỡ chua ngọt ăn kèm cơm ngon hết ý (Ảnh minh họa)
Các bước làm tóp mỡ chua ngọt
Trước tiên bạn lấy mỡ heo rửa sạch, để ráo, rồi thái thành từng miếng vuông nhỏ đều nhau.
Cho mỡ đã thái vào chảo chống dính cho nước mỡ tiết ra, chỉ còn lại tóp mỡ màu vàng. Trong quá trình rán, các bạn nhớ vặn lửa nhỏ và thường xuyên đảo cho mỡ vàng đều.
Dùng muôi thủng vớt tóp mỡ ra đĩa.
Hành tím và ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Bạn pha hỗn hợp mắm chua ngọt gồm: 2 thìa cơm nước + 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê giấm + 3 thìa cà phê mắm + ớt tươi rồi khuấy đều cho tan.
Sau đó phi thơm hành rồi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt đã pha vào khuấy đều. Khi nước tương đối cạn thì cho thêm 1 thìa tương ớt, khuấy đều, thấy hỗn hợp hơi sệt lại, vàng nâu cánh gián là được.
Đổ tóp mỡ vào, dùng đũa đảo đến khi nước sốt chua ngọt bám đều vào tóp mỡ là có thể tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng hoặc xôi đều rất ngon.
Tóp mỡ chưng mắm tép - món ăn dân dã không thể bỏ qua trong mùa đông này
Bữa cơm tối mùa đông lạnh lẽo ăn bát cơm trắng với tóp mỡ chưng mắm tép đậm đà ngon miệng vô cùng.
