Cà phê cốt dừa là một phiên bản biến tấu vô cùng độc đáo và lạ miệng từ món cà phê phin Việt Nam. Món nước hòa quyện giữa vị đắng trong cà phê cũng và vị béo ngậy nhờ nước cốt dừa.
- Mẹ hai con bật mí món ăn từ hoa sen ‘ngon tuyệt vời’, con trẻ ăn không ngừng
- Cô nàng 'tự thân vận động' vào bếp, tạo 'bầy heo' bánh bao thơm nức mũi và đẹp không nỡ ăn
Với món cà phê cốt dừa, giới trẻ không thể bỏ qua một trong những món đồ uống nhanh gọn, mát mẻ và siêu ngon trong những ngày giãn cách "chống dịch" tại nhà. Đây là đồ uống mang hương vị độc đáo và hòa quyện giữa vị đắng của cà phê đen và vị béo ngầy ngậy của nước cốt dừa.
Trong hội những người "Muốn ăn thì lăn vào bếp", bạn Lê Trần Hân Ni đã chia sẻ một món đồ uống "kinh điển" cực sảng khoái vào mỗi buổi sáng. Cô nàng cho hay: "Cà phê với dừa thì là sự kết hợp đã quá nổi tiếng và kinh điển, mùi cà phê thơm đặc trưng với cốt dừa sánh đặc ngậy béo, ăn kèm với trân châu nhân dừa dai giòn sần sật, thạch đen thơm mát,... Kể cả bạn nào không uống được cafe nhưng lại thích các món có vị cafe như mình thì cũng rất rất nên thử nha".
Đầu tiên, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 40g nước cà phê phin
- 30g nước cốt dừa
- 15g sữa tươi không đường
- 30g sữa đặc
- 2 thìa bột năng
- 20g đường
- 1/2 thìa bột cacao
- 1/2 thìa chiết xuất vanilla
Với công thức được "đúc kết" từ những thử nghiệm của cô nàng, bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
- Bạn trộn đều toàn bộ nguyên liệu, trừ vanilla, lọc hỗn hợp qua rây và cho vào nồi.
- Bạn nên khuấy đều trên lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sệt lại như ý muốn, cà phê sẽ đặc hơn. Đồng thời, bạn cũng cần khuấy trên lửa nhỏ để bột năng chín từ từ và chín hoàn toàn, nếu không cà phê sẽ dễ vữa khi nguội.
- Trong quá trình nấu, bạn nếm thường xuyên và bổ sung sữa hay nước cà phê tùy khẩu vị.
- Sau khi bắc nồi xuống, bạn cho chiết xuất vani và khuấy đều và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Món này sẽ ăn cùng thạch đen, trân châu, dừa nạo hoặc dừa khô - Ảnh: FBNV
Với món đồ uống này, bạn có thể kết hợp thêm với thạch đen, trân châu, dừa nạo,... để làm món ăn thêm đa dạng và phong phú hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của cốt dừa và vị đắng thơm của cà phê, cùng với những hạt trân châu giòn dai ngon miệng.
Mách chị em công thức làm món chả cá ngũ sắc vô cùng 'bắt cơm', vụng đến mấy làm cũng thành công
Không chỉ bắt mắt trong cách chế biến, món chả cá ngũ sắc còn mang đến hương vị mềm mịn từ trứng xen lẫn với vị ngọt thịt từ chả cá. Đây là món ăn kèm cực kì 'bắt cơm' trong mọi gia đình.
