Món phở này nấu rất nhanh mà ăn thì cũng ngon chẳng kém gì phở truyền thống đâu nhé!
- Mỗi khi bận bịu tôi chỉ làm duy nhất món phở xào bò là cả nhà ăn say sưa
- Muốn giảm cân bữa sáng đừng ăn bún phở, phải ăn miến kiểu này mới là chuẩn các mẹ ơi
Nguyên liệu
170g bánh phở
800ml nước dùng
2-3 thìa súp nước mắm
1 mẩu quế dài khoảng 8cm
1 mẩu gừng
2 cái hoa hồi
3 cây hành lá
200g tôm đã luộc chín, bóc vỏ
1 ít giá đỗ hoặc cải chíp
Húng quế tươi, rau mùi, chanh, ớt
Cách làm
Bước 1
Cho nước dùng vào nồi thêm quế, gừng, hoa hồi và nước mắm vào đun sôi.
Bước 2
Khi nước dùng đã sôi khoảng 15 phút thì mở vung cho hành lá cắt khúc vào đun tiếp 5 phút nữa.
Bước 3
Tiếp theo vớt hết quế, hoa hồi ra. Sau đó thêm tôm vào đảo đều đun 1 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi để bếp liu riu lửa.
Bước 4
Xếp phở ra bát thêm rau cải đã chần sơ vào rồi chan nước dùng và rắc thêm hành lá là xong.
Nấu phở chưa bao giờ đơn giản đến thế, bạn chỉ cần chút ít thời gian là đã có ngay món phở tôm thơm ngon đúng điệu. Buổi sáng ngày đông mà có tô phở nóng hổi làm nhanh như vậy thì còn gì bằng.
Nấu theo công thức này, nước dùng bát phở của tôi lúc nào cũng "ngon tuyệt đỉnh"
Nấu nước dùng phở thì không khó, nhưng để nước dùng vừa trong, vừa ngon thì không phải ai cũng biết cách.
