Khi số lượng bệnh nhân ung thư ngày càng gia tăng, nhiều người khuyên dùng các bài thuốc dân gian hoặc các bài thuốc nam tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ những loại thuốc chưa được kiểm chứng có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng.
- 5 loại thực phẩm giàu chất béo mà bạn không cần phải tránh
- Những điều cần lưu ý khi nuôi chó để bảo vệ sức khỏe của bản thân
Khi số lượng bệnh nhân ung thư ngày càng gia tăng, nhiều người khuyên dùng các bài thuốc dân gian hoặc các bài thuốc nam tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, tiêu thụ những loại thuốc chưa được kiểm chứng có thể dẫn đến các tác dụng phụ nghiêm trọng.
Tuy vậy xung quanh chúng ta có những loại thực phẩm rất tốt cho việc phòng chống ung thư. Hãy cùng điểm qua một số loại thực phẩm tiêu biểu đã được các nhà y học kiểm chứng là có tác dụng ngăn ngừa ung thư.
Tỏi
Tỏi được xếp vào loại thực phẩm chống ung thư bởi Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF), một nhóm nghiên cứu của các nhà khoa học về y tế. Ngoài việc giàu chất chống oxy hóa nó còn có rất nhiều thành phần giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Khi ăn thịt nướng với tỏi, có thể giảm thiểu sự hình thành các amin dị vòng được xếp vào nhóm có thể gây ung thư. Có một số nghiên cứu cho thấy rằng tỏi không chỉ ngăn ngừa ung thư dạ dày mà còn cả các khối u ác tính như ung thư đại trực tràng và ung thư phổi.
Đặc biệt, nếu bạn để tỏi vài phút sau khi bóc vỏ hoặc băm nhuyễn thay vì nấu ngay sau khi tỏi bóc vỏ vì sẽ tạo ra nhiều hoạt chất và thành phần chống ung thư hơn.
Hành lá
Hành lá là loại thực phẩm chống ung thư được biết đến rộng rãi. WCRF kết hợp với kết quả của nhiều nghiên cứu khác nhau trên thế giới đã phát hiện ra rằng hành lá làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày.
Chất chống oxy hóa trong hành lá là các thành phần ngăn ngừa tổn thương và lão hóa (oxy hóa) của cơ thể do các gốc tự do gây ra. Phần lá xanh của hành lá chứa 48IU (đơn vị quốc tế) vitamin A trên 100g, cao gấp đôi so với cà chua.
Phần thân màu trắng có nhiều aryl sulfide gây mùi đặc trưng của hành lá nên có tác dụng khử trùng. Nếu bạn thêm hành lá khi nấu ăn, bạn không chỉ tăng thêm hương vị mà còn ăn vào các chất chống ung thư.
Hành tây
Theo WCRF hành tây cũng rất tốt cho việc ngăn ngừa ung thư. Nó rất giàu một thành phần gọi là quercetin có khả năng chống oxy hóa và có tác dụng tuyệt vời trong việc loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.
Đặc biệt, quercetin rất tốt cho việc duy trì sức sống của phổi và giúp ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp do bụi mịn gây ra. Vị cay nồng của hành tây có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch.
Kaempferol, một trong những sắc tố tạo nên màu đỏ của vỏ hành tây, được biết là có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, vết thương và dị ứng, đồng thời có tác dụng chống ung thư.
Cà chua
Ai cũng biết rằng cà chua rất tốt để ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Theo Trung tâm Ung thư Quốc gia, thành phần chính làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt là lycopene.
Lycopene, một sắc tố đỏ được tìm thấy trong cà chua và dưa hấu là một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm nguy cơ ung thư. Cà chua cần được nấu chín hoặc đun nóng sẽ tốt hơn là ăn sống để chúng được hấp thụ vào cơ thể nhanh hơn và các thành phần hoạt động tốt.
Tương cà, mì ống cà chua và nước sốt cà chua là những dạng cà chua đã qua chế biến và cũng chứa lycopene giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
(Theo Kormedi)
4 lợi ích sức khỏe của dầu oliu mà bạn nên bỏ túi ngay kẻo 'muộn'
Dầu ô liu trong chế độ ăn Địa Trung Hải được biết đến với đặc tính chống viêm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất khác nhau trong dầu oliu hoạt động chống lại nhiều triệu chứng viêm nhiễm trên cơ thể.
