Rau ngổ, một loại rau thơm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho các món ăn, rau ngổ còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
- Rau cải xoong đang vào mùa bán rẻ đầy chợ Việt, nhiều người tranh thủ mua ăn để ngừa các bệnh mãn tính
- Không ngờ cải thảo, loại rau bán đầy chợ Việt lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết
Rau ngổ là loại thân thảo, mềm xốp, chứa nhiều nước bên trong, có nhiều nhánh nhỏ, lá hình răng cưa, phân bổ chủ yếu ở vùng ao hồ. Tên gọi khác của loại cây này là ngổ trâu, ngổ thơm, cúc nước,…
Trong rau ngổ chứa nhiều thành phần hóa học khác nhau: 93% nước, 2.1% protid cùng các loại vitamin B, C, tinh dầu thơm và caroten. Đây là một loại cây gia vị, hay dùng ăn sống. Ngoài ra, rau ngổ còn được xem là một vị thuốc vì nó có nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Bộ phận thường được dùng của cây là lá non.
Không chỉ là một loại rau gia vị, rau ngổ còn là "khắc tinh" của sỏi thận và đường tiết niệu. Cụ thể, rau ngổ có tính mát, vị cay, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp làm tan sỏi và giảm các triệu chứng khó chịu do sỏi thận, sỏi bàng quang gây ra. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau ngổ có khả năng ức chế sự hình thành tinh thể calci oxalat - thành phần chính của sỏi thận. Uống nước ép rau ngổ thường xuyên giúp tăng cường chức năng lọc của thận, đào thải độc tố và ngăn ngừa sự hình thành sỏi.
Công dụng của rau ngổ đối với sức khỏe
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Rau ngổ có chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Rau ngổ cũng có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Từ đó giúp làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Rau ngổ giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường chức năng của dạ dày, giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi. Chất xơ trong rau ngổ giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, rau ngổ còn có tác dụng làm dịu các cơn đau do viêm loét dạ dày.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Một số nghiên cứu cho thấy rau ngổ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Rau ngổ còn giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau ngổ để điều trị.
Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ
Rau ngổ có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng, lo âu, cải thiện giấc ngủ. Uống một ly nước rau ngổ trước khi đi ngủ giúp bạn ngủ ngon hơn.
Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
Rau ngổ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm sưng đau, khó chịu do bệnh trĩ gây ra. Rau ngổ cũng có thể giúp làm giảm tình trạng táo bón, đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh trĩ.
Những tác hại của rau ngổ mà bạn cần lưu ý
Mặc dù rau ngổ có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, nhưng nếu không được sử dụng đúng cách hoặc sử dụng quá mức, rau ngổ có thể gây ra một số tác hại không mong muốn. Dưới đây là một số tác hại của rau ngổ mà bạn cần lưu ý:
Gây dị ứng: Một trong những tác hại phổ biến nhất của rau ngổ là khả năng gây dị ứng. Những người có cơ địa nhạy cảm hoặc dễ bị dị ứng với các loại thực vật khác có thể gặp phản ứng dị ứng khi tiêu thụ rau ngổ. Các triệu chứng dị ứng bao gồm ngứa, nổi mề đay, phát ban, hoặc trong một số trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến khó thở. Vì vậy, nếu bạn chưa từng ăn rau ngổ trước đây, hãy thử với một lượng nhỏ để kiểm tra xem có bất kỳ phản ứng nào xảy ra không.
Ảnh hưởng đến thai phụ: Phụ nữ mang thai cũng cần thận trọng khi sử dụng rau ngổ. Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu cụ thể về tác hại của rau ngổ đối với phụ nữ mang thai, nhưng thai kỳ là thời điểm nhạy cảm nên thai phụ cần và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Bất ngờ trước loại rau ngon, bổ, rẻ ở Việt Nam trồng nhiều nhưng lại 'đại kỵ' với những người này
Rau muống là loại rau quen thuộc với nhiều người nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người không nên ăn rau muống.
