Công thức làm bún thịt nướng ngon đỉnh cao, dễ thực hiện và siêu tiết kiệm thời gian cho chị em nội trợ

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1.4kg thịt nạc vai

- 10 tép tỏi

- 10 củ hành tím

- 10 đầu hành lá

- 1/2 muỗng canh ngũ vị hương

- 1 muỗng canh ớt bột

- 3 muỗng canh sữa đặc

- 3 muỗng canh mật ong

- 2 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh nước tương

- 3 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh hạt nêm

- 1 muỗng canh dầu điều

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1/2 muỗng canh tiêu xay

Cách chế biến:

- Thịt ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

- Cho hành tím - đầu hành lá - tỏi vào cối giã nhuyễn, cho thịt vào thau, cho hỗn hợp hành tỏi vừa giã và các gia vị vào thịt trộn đều, đem ướp tầm 4 tiếng hoặc ngon nhất là ướp qua đêm.

- Dùng xiên que xiên thịt, nướng bằng bếp than (hoặc nồi chiên không dầu).

Trước khi nướng quết 1 lớp dầu ăn 2 mặt thịt, khi nướng thịt vừa se mặt lại thì lấy ra nhúng vào thau nướng ướp 1 lần nữa cho thịt được thấm gia vị rồi nướng tiếp đến khi chín đều.

Nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu:

2 chén(ăn cơm) nước dừa

1 chén nước mắm

1 chén đường

1 muỗng cà phê muối

5 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc 5 muỗng canh giấm)

6 củ tỏi cô đơn băm nhuyễn

3 trái ớt sừng băm nhuyễn

1/2 trái khóm cắt khoanh

Cách làm:

- Cho nước dừa tươi vào nồi, đặt lên bếp đun.

- Nước dừa sôi cho đường vào khuấy tan, cho tiếp nước mắm, muối, khóm cắt lát vào (nếu dùng giấm thì cho vào ở khúc này luôn)

- Đun hỗn hợp ở lửa vừa, hớt bọt thường xuyên để nước mắm được trong, đun tầm 20 phút là được, tắt bếp vớt bỏ khóm, để nguội.

- Sau khi nước mắm nguội, cho tiếp tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh, rồi cho vào hũ và trữ tủ lạnh dùng dần.

Chúc các chị em thực hiện thành công và ăn ngon miệng nhé!

* Nguồn: Facebook Diễm Hiền