Long nhãn - một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng đang vào mùa ở miền Bắc nước ta. Ngoài làm thực phẩm, long nhãn còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
- Chè sen long nhãn thanh nhiệt cơ thể, món ngon "nức lòng" các tín đồ cuồng chè nhưng ngại béo
- Dù có vụng về đến mấy, nàng cũng nấu được món chè long nhãn giòn ngọt, thanh mát nhờ bí quyết của chị đẹp này
Long nhãn hay còn được biết với tên gọi là nhãn nhục, long nhục, á lệ chi..Bộ phận dùng là phần áo hạt hay gọi là phần cùi đã được phơi hoặc sấy khô, là bộ phận chủ yếu được dùng làm dược liệu. Ngoài ra, các bộ phận khác như hạt, lá hay rễ cũng được ứng dụng làm thuốc chữa bệnh trong Y học cổ truyền.
Long nhãn có độ dày mỏng khác nhau phụ thuộc vào nhiệt độ sấy, có màu vàng hay màu nâu đậm. Có mùi thơm nhẹ đặc trưng, vị ngọt, mềm dẻo, mặt ngoài nhăn mặt trong láng mịn. Cây nhãn thích hợp trồng ở vùng nhiệt đới, là loại cây ăn trái sống lâu năm.
Bồi bổ khí huyết, cải thiện tuần hoàn máu: Theo y học cổ truyền, long nhãn có vị ngọt, tính ấm, quy kinh tâm, tỳ, có tác dụng bổ ích tâm tỳ, dưỡng huyết an thần. Long nhãn giúp tăng cường sản sinh hồng cầu, cải thiện lưu thông máu, mang oxy và dưỡng chất đến nuôi dưỡng các cơ quan trong cơ thể. Điều này giúp da dẻ hồng hào, giảm triệu chứng thiếu máu như mệt mỏi, chóng mặt, hoa mắt, tim đập nhanh.
An thần, giảm stress, cải thiện giấc ngủ: Long nhãn chứa các hoạt chất có tác dụng an thần, giảm căng thẳng, lo âu, giúp tinh thần thư thái, dễ đi vào giấc ngủ. Các nghiên cứu cho thấy long nhãn có thể làm tăng nồng độ GABA (gamma-aminobutyric acid) trong não, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng ức chế hoạt động thần kinh, giúp thư giãn và giảm căng thẳng. Thường xuyên sử dụng long nhãn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm tình trạng mất ngủ, khó ngủ, ngủ không sâu giấc.
Tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong long nhãn giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus. Vitamin C kích thích sản xuất bạch cầu, tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả hơn.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Long nhãn có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu (LDL cholesterol), ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Kali trong long nhãn giúp điều hòa huyết áp, magie giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu. Các chất chống oxy hóa trong long nhãn còn giúp ngăn ngừa tổn thương thành mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Lưu ý khi sử dụng long nhãn
Sử dụng long nhãn nên lưu ý những đối tượng phù hợp với tính chất của long nhãn. Bởi long nhãn chứa hàm lượng đường cao nên đặc biệt không phù hợp với người bị tiểu đường, thừa cân hoặc béo phì. Đặc biệt, đối với thai phụ 7 tháng đầu xuất hiện triệu chứng nóng trong, âm hỏa hư nên tránh ăn nhiều long nhãn có thể bị ra huyết, đau bụng, động thai.
Một chút ngọt ngào cho ngày cuối tuần ấm áp với chè hạt sen long nhãn
Mang hương vị ngon ngào đến cho những người thân yêu trong ngày cuối tuần nhé.
