Gạo không chỉ là thực phẩm chính trong ẩm thực Việt mà còn mang lại lợi ích hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những gì một số chuyên gia nói về loại thực phẩm đa năng này.
- Khoai tây non so với khoai tây già, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
- Trứng gà lòng đỏ và trứng gà lòng vàng: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
Bạn nên ăn loại gạo nào để tốt cho sức khỏe?
Theo chuyên gia dinh dưỡng Shweta J Panchal, việc lựa chọn đúng loại gạo dựa trên mục tiêu sức khỏe của bạn sẽ đảm bảo bạn nhận được lợi ích dinh dưỡng tối đa.
1. Đối với các vấn đề tiêu hóa
Nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc các vấn đề liên quan đến đường ruột, gạo trắng là lựa chọn tốt nhất của bạn. Gạo trắng dễ tiêu hóa, nhẹ nhàng với dạ dày và cung cấp năng lượng nhanh mà không gây căng thẳng cho hệ tiêu hóa.
2. Để giảm cân và bổ sung chất xơ
Nếu bạn muốn tăng chất xơ trong chế độ ăn uống hoặc hỗ trợ giảm cân, gạo lứt là một lựa chọn tuyệt vời. Theo Panchal, gạo lứt có nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu hơn, cải thiện tiêu hóa và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
3. Đối với sức khỏe tim mạch và bệnh tiểu đường
Những người mắc bệnh tim, tiểu đường, hội chứng chuyển hóa hoặc tăng huyết áp nên chọn gạo đỏ. Gạo đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
4. Chống oxy hóa và bảo vệ khỏi gốc tự do
Để ngăn ngừa stress oxy hóa và tổn thương do gốc tự do, gạo đen là lựa chọn tốt nhất. Gạo đen giàu anthocyanin, mang lại màu sắc đậm và lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.
Có nên ngừng ăn cơm để giảm cân không?
Hoàn toàn không. Như đã đề cập ở trên, các loại gạo khác nhau mang lại những lợi ích sức khỏe riêng biệt, nghĩa là gạo không nên bị loại khỏi chế độ ăn uống của bạn. Theo huấn luyện viên thể hình Simran, bản thân gạo không gây tăng cân, nhưng ăn quá nhiều có thể gây tăng cân. Tăng cân xảy ra do lượng calo dư thừa, không chỉ vì tiêu thụ gạo.
Ăn cơm thế nào để giảm cân?
Gạo không phải là chất béo, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Để thưởng thức cơm tốt cho sức khỏe, hãy làm theo những mẹo được chuyên gia chấp thuận sau:
1. Uống nước 10-12 phút trước bữa ăn.
2. Bắt đầu bữa ăn bằng salad trước khi ăn.
3. Kiểm soát khẩu phần ăn là bí quyết - ăn nhiều đậu lăng và sữa đông hơn trong khi vẫn kiểm soát lượng gạo ăn vào.
Ăn cơm vào thời điểm nào là tốt nhất?
Bây giờ bạn đã biết cách ăn cơm trong chế độ ăn kiêng giảm cân, vậy thời gian có quan trọng không? Theo huấn luyện viên hormone Poornima Peri, không có thời gian cố định nào để ăn cơm. Các quy tắc nghiêm ngặt về thực phẩm thường gây hại nhiều hơn lợi bằng cách làm tăng mức độ căng thẳng. Kiểm soát căng thẳng quan trọng hơn là lo lắng về thời gian ăn.
Sữa chua đông lạnh và kem: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe?
Hãy cùng so sánh lợi ích của sữa chua đông lạnh so với kem dựa trên giá trị dinh dưỡng và thành phần của chúng, để biết loại nào có thể là lựa chọn lành mạnh hơn.
