chất tạo nạc: Thái miếng thịt luộc chín thấy bên trong có màu đỏ, chị em hoang mang 'còn tồn dư chất tạo nạc, hoá chất'?

Tags : chất tạo nạc

Thái miếng thịt luộc chín thấy bên trong có màu đỏ, chị em hoang mang 'còn tồn dư chất tạo nạc, hoá chất'?

Thịt luộc chín có màu đỏ bên trong do liên quan tới chất globin có ở thịt nạc. Một miếng thịt màu đỏ, hồng, tái hoặc xám thường có nguyên nhân từ cách luộc thịt.