Đây chính là danh sách những loại thực phẩm cực tốt cho bé chuyển sang ăn dặm sau khi đã cai sữa mẹ

6 tháng tuổi là mốc thời gian quan trọng khi bé bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Ngoài sữa là nguồn dinh dưỡng chính thì nay bé cần thêm sắt, kẽm, vitamin A và D cùng nhiều dưỡng chất khác thông qua thức ăn. Nhiều mẹ đã tìm hiểu các phương pháp và thực đơn ăn dặm của những người có kinh nghiệm hoặc trên các trang mạng, tài liệu đáng tin cậy với mục đích cung cấp cho con một chế độ ăn đầu đời thật vừa miệng mà vẫn đủ dưỡng chất.

Các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Meave Graham đến từ Tổ chức Dinh dưỡng trẻ em Singapore (Child Nutrition Singapore) và Charlotte Lin đến từ Bệnh viện Đạo học Quốc gia Singapore (National University Hospital ) lưu ý cha mẹ khi bắt đầu cho trẻ ăn dặm như sau:

- Không nên cho bé ăn thực phẩm đã qua chế biến như thịt, đường, muối và chất béo.

- Tránh cho bé ăn một số thực phẩm có nguy cơ gây hại như gan vì hàm lượng vitamin A trong gan quá cao, các sản phẩm chưa được khử trung như phô mai.

- Nên cho bé ăn những thực phẩm tươi và chế biến nấu chín.

- Ngoài việc cho trẻ ăn bột gạo thì mẹ cũng nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm đa dạng khác kèm theo.

- Khi thay đổi thực đơn cần cho trẻ thời gian để làm quen.

- Cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm có hương vị phong phú khác nhau chứ không chỉ loại rau củ có vị ngọt để trẻ được tiếp xúc và không kén ăn.

- Trẻ dưới 1 tuổi không ăn muối, đường, mật ong, chất ngọt nhân tạo, các loại hạt nguyên, cá có thủy ngân, trà, cà phê.

- Tránh những thực phẩm có nguy cơ ngộ độc, dị ứng như phô mai, thức ăn sống hoặc tái, trứng lòng đào, pate gan.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi trẻ được 6 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Thời điểm này, sữa mẹ ít protein và kháng thể hơn so với 6 tháng đầu sau sinh cho nên trẻ cần bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng bên ngoài để bù đắp những thiếu hụt dinh dưỡng trong sữa mẹ. Giai đoạn này trẻ cũng hoạt động nhiều hơn, tiêu hao năng lượng nhiều hơn, nếu chỉ bú sữa mẹ thì bé sẽ không được nhận đủ năng lượng để hoạt động trong ngày.

Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm và cách chế biến khác nhau nên mẹ không khỏi bối rối và không biết nên lựa chọn loại thực phẩm nào mới là tốt nhất cho con. Dưới đây là danh sách những món ăn dặm bổ dưỡng và ngon miệng được chuyên gia dinh dưỡng Singapore giới thiệu cho mẹ chế biến và bổ sung vào thực đơn ăn dặm của con:

- Các loại rau củ nấu chín: khoai tây, bầu, rau bina, đậu xanh, bông cải, súp lơ, cà rốt

- Trái cây xay nhuyễn: chuối, đu đủ, dưa hấu, quả bơ, táo và lê hấp

- Cá, trứng nấu chín

- Protein mềm, nghiền nhuyễn như đậu phụ, đậu lăng

Đây đều là những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, sắt, vitamin A và C, vitamin nhóm B và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên, nếu bé phản ứng và từ chối không muốn ăn thì mẹ cũng không nên vội nản lòng. Chuyên gia Graham cho hay: "Ban đầu, khi bắt đầu tiếp xúc với thức ăn rắn, bé có thể bịt miệng hoặc đẩy thức ăn ra. Đây không phải là dấu hiệu chứng tỏ bé không thích thức ăn đó mà đơn giản là bé đang tập làm quen với việc ăn bằng thìa, với những cử động khuôn miệng mới cần thiết cho hoạt động ăn mới như dùng lưỡi đưa thức ăn vào bên trong khoang miệng, tiếp xúc mùi vị mới và kết cấu thức ăn đặc, rắn thay vì chất lỏng như trước đây".

Mẹ hãy cho bé một chút thời gian để bé tập làm quen với phương pháp mới và thực đơn mới này. Ví dụ, nếu bé tỏ ra hứng thú với cà rốt xay nhuyễn nhưng từ chối lê hấp thì mẹ hãy tiếp tục cho bé ăn cà rốt xay nhuyễn và để sau vài ngày, thậm chí lâu hơn thì quay lại với món lê hấp. Mẹ cũng có thể thử trộn các món với nhau để giúp bé ngon miệng hơn, chẳng hạn trộn bơ với chuối, bột gạo với bông cải xanh, bơ với khoai tây hoặc bột gạo với trứng…

Ngoài ra, khi bé đủ 9 tháng tuổi, mẹ có thể tham khảo thêm thực đơn bổ sung tinh bột cho bé như sau:

- Ngũ cốc ăn sáng

- Bánh mì

- Khoai tây

- Mỳ ống

- Cơm

- Yến mạch

Những loại thực phẩm giàu protein như:

- Trứng

- Sản phẩm từ sữa

- Thịt nạc đỏ

- Thịt gia cầm

- Đậu lăng