Nếm một miếng nhỏ cũng đủ khiến hương vị của nó xộc lên tận đỉnh đầu người ăn nhưng đó lại là điểm nhiều người yêu thích khi thưởng thức.
Đây là loại gia vị thường thấy trong những món ăn của người Nhật, tuy nhiên ít người biết tới công dụng của nó đối với sức khoẻ.