Gà kho sả cay cay, màu vàng nâu óng ánh bắt mắt
- Tối nay ăn gì: Chill chill bữa tiệc cuối tuần với Cá hồi xốt cam!
- Mì kim chi hản sản phô mai - Mát mẻ làm tô mì cay siêu cấp chất lượng!
[GÀ KHO SẢ]
Nguyên liệu:
- 1kg má đùi gà
- 30gr tỏi
- 30gr hành tím
- 50gr sả băm
- Ớt
- 20ml nước mắm
- 50gr dầu hào
- 20ml rượu gạo
- 1 muỗng canh đường
- 50gr đường để làm nước màu
Cách làm:
- Băm nhuyễn tỏi, hành tím, ớt và sả.
- Thịt gà cắt miếng vừa ăn sau đó ướp với gia vị và 1/2 lượng tỏi, hành tím, ớt và sả băm. Ướp trong vòng 30 phút
- Bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu và đường vào để làm nước màu. Khi đường đã ngã màu caramel đậm thì cho phần tỏi, hành khô, ớt, sả băm vô phi cho thật thơm. Rồi cho thịt gà vào.
- Dùng giấy nến đậy lại, để lửa liu riu.
- Khi lượng nước giảm được 1/2 thì bỏ giấy nến ra, bật lửa to lên để xốt sánh lại. Khi xốt sánh lại thì đảo đều là xong rồi.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Frank Pham
Sáng nay ăn gì: Bún nước tương dễ chế biến - Đơn giản nhưng là sự hòa quyện ngon khó tưởng!
Nước tương pha tỏi ớt cay cay mặn ngọt, đậu và topping ăn kèm chất lượng, tưởng đơn giản nhưng ăn siêu nghiền
