Bí đỏ hầm gà hấp dẫn, thịt mềm, bí đỏ chín vừa tới
- Trổ tài nấu huyết chưng - Món ngon lạ miệng, ăn nóng vào trời mưa thích mê!
- Bồ câu xào rau răm - Món ngon dành cho dân nhậu!
Gà hầm trái bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1 trái bí đỏ
- 1/2 con gà ri
- 3-4 trái táo đỏ khô
- 1 trái dừa lấy nước
- Hạt sen, nấm kim châm
- Hành tím - tỏi - hành lá
- 1 cái mộc nhĩ
- 5-6 cái nấm hương
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, 1/2 muỗng cafe đường phèn
Cách làm:
- Chọn trái bí đỏ tròn đều, cắt khoảng 1/5 tính từ cuống để tạo thành nắp, có thể tạo hình ngôi sao cho đẹp. Dùng thìa vét hết hạt tạo thành cái nồi.
- Gà chặt miếng ướp với hành tím - tỏi bằm nhuyễn, chút dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm rồi cho vào xào săn với hành tỏi phi thơm, cho 1/2 nước dừa vào om mềm, nước sệt lại là được.
- Gà om xong trút vào lòng trái bí, thêm, đường phèn, táo đỏ, nấm hương, mộc nhĩ, hạt sen, nấm kim châm, chút đầu hành.
- Trút nốt chỗ 1/2 nước dừa vào, đậy nắp trái bí rồi cho vào hấp cách thuỷ 1 tiếng.
- Hấp xong cho ra đĩa, rắc chút hạt tiêu, hành lá, rau mùi.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thang Cao Dinh
Thưởng thức Cua rang me đẫm xốt, chấm bánh mì siêu 'dính'!
Làm cua rang me tại nhà, nước xốt chua chua ngọt ngọt, xen lẫn vị cay siêu đã thèm
